Предыдущая публикация
ПРЯНЫЙ КЕКС С БЕЛОЙ ГЛАЗУРЬЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма-кольцо 22–24 см):КЕКС:
Мука пшеничная — 250 г Сахар коричневый (или белый) — 200 г Яйца — 3 шт. Сливочное масло (растопленное) —... открыть полностью 
Следующая публикация
Мука пшеничная — 250 г Сахар коричневый (или белый) — 200 г Яйца — 3 шт. Сливочное масло (растопленное) —... открыть полностью 
Комментарии 2
Сливочное масло 230г
Сахарная пудра 180г
Разрыхлитель 7г
Яйца С1 3шт
Мука 285г
Сухофрукты (курага, сушеная клюква, вишня) 320г
Орехи 50г
Цедра 1 апельсина
Выход теста 1260г
Сухофрукты промываем, просушиваем и замачиваем в 100г ароматного спирта минимум на ночь, лучше на несколько суток.
Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности, по одному вводим яйца, взбиваем до однородности, добавляем цедру апельсина, отжатые сухофрукты, перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Отсаживаем тесто в форму для кекса, отправляем выпекаться при 180 градусах ~40 минут (до сухой шпажки)
Рецепт глазури:
Белок яичный 15г
Сахарная пудра 95г
Смешиваем пудру с белком до однородности, глазируем кекс.
Показать список поделившихся