Ольга Гущина

Помню, как бабушка ставила на плиту тяжелый, почерневший от времени казан. Доставала из холщового мешка горох — не тот ярко-желтый, что сейчас повсюду, а сероватый, невзрачный на вид. Перебирала его, шепча что-то себе под нос. А потом начиналась магия. Дом наполнялся таким ароматом, что соседские мальчишки специально пробирались во двор, чтобы просто постоять под окном и вдохнуть этот божественный запах. Гороховый суп для меня — это не просто еда. Это машина времени, которая способна вернуть в детство, согреть душу и накормить так, как не накормит ни одно другое блюдо. С годами я понял: горох — материал благодарный, но капризный. Он прощает многие ошибки, но по-настоящему раскрывается только тому, кто подходит к нему с уважением и знанием маленьких секретов. Я провел не один год у плиты, испробовал десятки вариаций, консультировался с поварами и такими же фанатами, как я. И сегодня я поделюсь с вами не просто рецептами. Я поделюсь историями в ароматах и вкусах. От классики, что варили

Новый отопительный сезон уже не за горами — и самое время напомнить несколько правил о замене неисправных батарей в квартире. 1. Аварийный радиатор без отключающих устройств должны заменить бесплатно Вопрос о том, кто обязан заменить аварийный радиатор отопления, решается в зависимости от наличия или отсутствия на радиаторе отключающих устройств (запорных кранов): - радиатор без отключающих устройств признается частью общедомовой системы отопления — значит, его содержание и ремонт возлагается на управляющую компанию. Поэтому она обязана заменить его бесплатно, в рамках текущего ремонта имущества дома (ст. 161 ЖК РФ, п. 10 Правил содержания общего имущества в многоквартирном доме, утв. ПП РФ от 13.08.2006 № 491). Инструкция о том, как обязать управляющую компанию заменить неисправный радиатор в квартире, доступна подписчикам моего канала на платформе Boosty; - если же радиатор оснащен отключающими устройствами, менять его должен собственник квартиры за свой счет. 2. Если запорные кра