В субботний зимний вечер, когда мороз стягивал улицы Бишкека хрустальной тишиной, а дыхание превращалось в серебряный пар, мы на кухне с Жанной создавали нечто особенное. Куриные крылья, отборные и сочные, словно созданные для пира, медленно принимали на себя благородство маринада. Пряности раскрывались одна за другой. На нашей кухне уже во всю пахло тёплыми нотами чеснока, перца и зимних трав. Крылья томились, впитывая вкус, чтобы позже, в жаре печи, покрыться румяной, хрустящей корочкой, под которой скрывалось нежное, тающее мясо. Рядом, не спеша и с достоинством, запекался картофель. Его золотистая кожура трескалась от жара, выпуская густой, сливочный аромат. Он впитывал дымок, тепло и те