Светлана Ливенцева (Егорова)

Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом, который всегда вызывает восторг и аппетитные слюни. Это блюдо идеально подходит для уютных вечеров и праздничных ужинов. Мягкое, сочное мясо, запечённое с золотистой корочкой, и хрустящая картошка — что может быть лучше? Ингредиенты: - 500 г говядины или свинины (по желанию) - 4-5 крупных картофелин - 2 луковицы - 3 зубчика чеснока - 2 ст. л. оливкового масла - Соль, перец по вкусу - Специи: паприка, розмарин, тимьян (по желанию) - Свежая зелень для украшения Приготовление: 1. Мясо нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите и натрите специями. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки — так оно сохранит сочность. 2. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками или дольками. 3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — мелко. 4. В форму для запекания выложите мясо, сверху — картофель, лук и чеснок. Полейте всё оливковым маслом. 5. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 1 час. 6. За 15 минут до готовности сни

Новый год стучится к нам не только запахом мандаринов и ёлки, но и желанием обновить привычное праздничное меню. Иногда самые неожиданные продукты и приёмы превращают старую добрую селёдку в нежнейшее угощение, которое разлетается со стола мгновенно. Почему традиционная солёная рыба в японском прочтении оказывается куда вкуснее привычных закусок? Появление селёдки на японской кухне связано с любовью к простым, но деликатным продуктам, способным сохранить природную свежесть рыбы и подчеркнуть её вкус минимальной обработкой. В Японии сельдь часто маринуют или легко поддают тепловой обработке, чтобы добиться той самой текстуры и едва заметной сладости. Наши традиционные блюда с селёдкой, конечно, отличаются: солёная рыба часто встречается в салатах как закуска к картофелю или под шубой. Но современный праздничный стол требует новых решений — и японский метод позволит удивить домашних и гостей. Этот способ приготовления селёдки отвечает современным гастрономическим трендам: простота, ярк

Запеченная целиком курица — это классическое блюдо, которое украсит как праздничный стол, так и обычный семейный ужин. Многие сталкиваются с тем, что мясо получается суховатым, а кожица бледной или жесткой. На самом деле, секрет идеальной курицы прост и заключается в правильной подготовке и точном соблюдении технологии приготовления. Успех блюда начинается с выбора правильного продукта. ПЛАН КЕТО-ПИТАНИЯ И КЕТО-РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ ПОХУДЕТЬ! ВАША ИДЕАЛЬНАЯ ФИГУРА - ЗДЕСЬ »»» Вам понадобится: Шаг 1: Подготовка Тщательно высушенную курицу натрите со всех сторон, включая внутреннюю полость, смесью соли и перца. Для большего аромата можно добавить к соку, выделившемуся при натирании, растительное масло и нарубленные травы с чесноком. Снова натрите этой ароматной смесью тушку. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 40-60 минут или в холодильнике на несколько часов. Шаг 2: Формирование Разогрейте духовку до 200-220 градусов. Подготовленную курицу можно уложить в огнеупорную форму

Макароны — это, честно, спасательный круг на кухне. Стоят копейки, готовятся за 10 минут, а блюд из них — целая вселенная. Не зря их любят и студенты, и итальянские шефы. И что главное — макароны легко «подстраиваются»: можно сделать еду на бегу, а можно устроить ужин уровня ресторана. Вот 6 проверенных способов приготовить пасту так, чтобы было вкусно, сытно и без лишних танцев с кастрюлями. 🍝 1. Просто с маслом и сыром — минимализм рулит Что нужно: макароны, кусочек сливочного масла, сыр, соль. Как сделать: отварить, добавить масло и тёртый сыр. ✨ Фишка: если есть чеснок или зелень — добавьте. Получится «по-домашнему уютно». 🍳 2. Макароны по-студенчески с яйцом Что нужно: макароны, яйцо, масло, специи. Как сделать: готовые макароны закинуть на сковородку, вбить яйцо, обжарить пару минут. ✨ Фишка: можно ещё кетчупа сверху — вкус знаком каждому студенту. 🥩 3. С соусом болоньезе — почти Италия Что нужно: фарш, лук, морковь, томатная паста, специи. Как сделать: обжарить фарш с овощ