Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 20:25
Фильтр
🥔 Картошка по-царски «Нежная королева»
Сочная курочка под хрустящей сырной шубкой и слоем тающей картошки — просто, сытно и по-домашнему вкусно!
🔴 Ингредиенты (форма 20×30 см):
▪️ Куриное филе — 500 г (пластины 1 см)
▪️ Картофель — 2–3 шт. (крупный, тонкие кружочки 2 мм)
▪️ Майонез — 100–150 г
▪️ Сыр — 150 г (тёртый, например, российский или гауда)
▪️ Соль, перец — по вкусу
▪️ Дополнительно: чеснок, прованские травы (по желанию)
🔴 Приготовление:
Подготовка:
— Куриное филе отбейте через плёнку, чтобы пластины стали равномерными.
— Картофель нарежьте тонкими кружочками (можно использовать мандолину).
Сборка:
1️⃣ Дно формы: Курица → соль + перец.
2️⃣ Средний слой: Картофель → соль + перец
Сочная курочка под хрустящей сырной шубкой и слоем тающей картошки — просто, сытно и по-домашнему вкусно!
🔴 Ингредиенты (форма 20×30 см):
▪️ Куриное филе — 500 г (пластины 1 см)
▪️ Картофель — 2–3 шт. (крупный, тонкие кружочки 2 мм)
▪️ Майонез — 100–150 г
▪️ Сыр — 150 г (тёртый, например, российский или гауда)
▪️ Соль, перец — по вкусу
▪️ Дополнительно: чеснок, прованские травы (по желанию)
🔴 Приготовление:
Подготовка:
— Куриное филе отбейте через плёнку, чтобы пластины стали равномерными.
— Картофель нарежьте тонкими кружочками (можно использовать мандолину).
Сборка:
1️⃣ Дно формы: Курица → соль + перец.
2️⃣ Средний слой: Картофель → соль + перец
🥔 Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе
Нежные мясные шарики и ароматная картошка в сливочно-пряном соусе — ужин, от которого все попросят добавки!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
Для котлет:
▪️ Фарш (свино-говяжий) — 400 г
▪️ Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
▪️ Чеснок — 2 зубчика (порубить)
▪️ Яйцо — 1 шт.
▪️ Булка/батон — 100 г (замочить в 50 мл молока)
▪️ Мука — для панировки
Для запекания:
▪️ Картофель — 4–5 шт. (нарезать дольками)
▪️ Сметана — 2 ст. л.
▪️ Кетчуп — 1 ст. л. (или томатная паста)
▪️ Вода — 100 мл
▪️ Соль, перец, паприка — по вкусу
Для подачи:
▪️ Укроп/петрушка
🔴 Пошаговый рецепт:
1. Котлеты:
— Смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом и размоченной булкой. Посолите,
Нежные мясные шарики и ароматная картошка в сливочно-пряном соусе — ужин, от которого все попросят добавки!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
Для котлет:
▪️ Фарш (свино-говяжий) — 400 г
▪️ Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
▪️ Чеснок — 2 зубчика (порубить)
▪️ Яйцо — 1 шт.
▪️ Булка/батон — 100 г (замочить в 50 мл молока)
▪️ Мука — для панировки
Для запекания:
▪️ Картофель — 4–5 шт. (нарезать дольками)
▪️ Сметана — 2 ст. л.
▪️ Кетчуп — 1 ст. л. (или томатная паста)
▪️ Вода — 100 мл
▪️ Соль, перец, паприка — по вкусу
Для подачи:
▪️ Укроп/петрушка
🔴 Пошаговый рецепт:
1. Котлеты:
— Смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом и размоченной булкой. Посолите,
Азу по-татарски 🥘✨
Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Азу — это классика татарской кухни, сочетающая в себе нежное мясо, картофель и пикантные солёные огурцы.
🔴 Ингредиенты:
● Мясо (говядина или баранина) — 500 г 🥩
● Лук репчатый — 1–2 шт. 🧅
● Солёные огурцы — 1–2 шт. 🥒
● Картофель — 6–8 шт. 🥔
● Чеснок — 1–2 зубчика 🧄
● Томатная паста или кетчуп — 1–2 ст. л.
● Лавровый лист — 1–2 шт.
● Соль, перец — по вкусу
● Растительное масло — для жарки
🔴 Приготовление:
Подготовка мяса:
Мясо промойте, нарежьте соломкой и обжарьте в казане или глубокой сковороде в разогретом растительном масле.
Добавление лука:
Лук нарежьте тонкими полукольцами и
Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Азу — это классика татарской кухни, сочетающая в себе нежное мясо, картофель и пикантные солёные огурцы.
🔴 Ингредиенты:
● Мясо (говядина или баранина) — 500 г 🥩
● Лук репчатый — 1–2 шт. 🧅
● Солёные огурцы — 1–2 шт. 🥒
● Картофель — 6–8 шт. 🥔
● Чеснок — 1–2 зубчика 🧄
● Томатная паста или кетчуп — 1–2 ст. л.
● Лавровый лист — 1–2 шт.
● Соль, перец — по вкусу
● Растительное масло — для жарки
🔴 Приготовление:
Подготовка мяса:
Мясо промойте, нарежьте соломкой и обжарьте в казане или глубокой сковороде в разогретом растительном масле.
Добавление лука:
Лук нарежьте тонкими полукольцами и
БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА
Нам потребуется :
4 средних окорочка
кусочек свининки грамм 150
чеснок 2 зубчика
апельсин 1 шт
домашний майонез
соль
приправы по вкусу
Первым делом, аккуратно снимаем кожу с окорочка "чулком" - это очень просто.
Отделяем филе от кости и режим небольшими кусочками, к нему добавляем резаную кусочками свининку.
Маринуем в домашнем майонезе, т.к. в его состав входят и перчик и соль и горчица, минут 30.
Затем режeм апельсин кусочками без кожуры и выдавливаем чеснок.
Солим перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Наполняем наши "чулки" начинкой,края заворачиваем и для надёжности я скрепила зубочисткой.
Выкладываем на раскалённую
Нам потребуется :
4 средних окорочка
кусочек свининки грамм 150
чеснок 2 зубчика
апельсин 1 шт
домашний майонез
соль
приправы по вкусу
Первым делом, аккуратно снимаем кожу с окорочка "чулком" - это очень просто.
Отделяем филе от кости и режим небольшими кусочками, к нему добавляем резаную кусочками свининку.
Маринуем в домашнем майонезе, т.к. в его состав входят и перчик и соль и горчица, минут 30.
Затем режeм апельсин кусочками без кожуры и выдавливаем чеснок.
Солим перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Наполняем наши "чулки" начинкой,края заворачиваем и для надёжности я скрепила зубочисткой.
Выкладываем на раскалённую
🥟 Ханум — просто объеденье!
Сочный, ароматный рулет на пару с мясной начинкой и овощами. Домашняя альтернатива мантам — вкусно, сытно и без лишней суеты!
🔴 Ингредиенты (на 4–5 порций):
Для теста:
▪️ Яйцо — 1 шт.
▪️ Вода — 50–100 мл
▪️ Растительное масло — 1–2 ст. ложки
▪️ Мука — сколько возьмёт тесто (до плотного замеса)
Для начинки:
▪️ Мясной фарш — 400–500 г
▪️ Морковь — 2 шт. (крупные)
▪️ Лук — 2 головки
▪️ Соль, чёрный перец — по вкусу
(Можно добавить натёртую картофелину — для сочности)
🔴 Пошаговый рецепт:
Тесто:
— Замесите крутое эластичное тесто из всех ингредиентов.
— Заверните в плёнку или накройте, дайте «отдохнуть» 20–30 минут.
Начинка:
— Натрите морковь на крупной тёрке.
Сочный, ароматный рулет на пару с мясной начинкой и овощами. Домашняя альтернатива мантам — вкусно, сытно и без лишней суеты!
🔴 Ингредиенты (на 4–5 порций):
Для теста:
▪️ Яйцо — 1 шт.
▪️ Вода — 50–100 мл
▪️ Растительное масло — 1–2 ст. ложки
▪️ Мука — сколько возьмёт тесто (до плотного замеса)
Для начинки:
▪️ Мясной фарш — 400–500 г
▪️ Морковь — 2 шт. (крупные)
▪️ Лук — 2 головки
▪️ Соль, чёрный перец — по вкусу
(Можно добавить натёртую картофелину — для сочности)
🔴 Пошаговый рецепт:
Тесто:
— Замесите крутое эластичное тесто из всех ингредиентов.
— Заверните в плёнку или накройте, дайте «отдохнуть» 20–30 минут.
Начинка:
— Натрите морковь на крупной тёрке.
Рагу в казане
Ингредиенты:
Свинина — 500-700 г
Картофель — 5 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 5 шт.
Чеснок — 1 головка
Капуста белокочанная — 0,5 вилка
Томатная паста — 1 ст. л. (или 3 помидора)
Масло растительное
Соль, перец, зира, зелень
Приготовление:
1. Ставим казан на огонь. Пока он греется чистим картошку. Она должна быть примерно одного размера, размером с куриное яйцо. Если картошка больше размерами, то разрезаем ее пополам или на четвертинки.
Казан нагрелся — вливаем растительное масло, а сами занимаемся разделкой мяса. Нарезаем его кусочками 3–5 см. С пары кусочков срезаем жир и пленки. Это самая главная часть.
2. Когда масло закипит, кидаем наши "срезки" внутрь и даем прокал
Ингредиенты:
Свинина — 500-700 г
Картофель — 5 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 5 шт.
Чеснок — 1 головка
Капуста белокочанная — 0,5 вилка
Томатная паста — 1 ст. л. (или 3 помидора)
Масло растительное
Соль, перец, зира, зелень
Приготовление:
1. Ставим казан на огонь. Пока он греется чистим картошку. Она должна быть примерно одного размера, размером с куриное яйцо. Если картошка больше размерами, то разрезаем ее пополам или на четвертинки.
Казан нагрелся — вливаем растительное масло, а сами занимаемся разделкой мяса. Нарезаем его кусочками 3–5 см. С пары кусочков срезаем жир и пленки. Это самая главная часть.
2. Когда масло закипит, кидаем наши "срезки" внутрь и даем прокал
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
44
- Эдик ЯкубовНью-Йорк
- Сергей И Марина ЯньковыСаратов
- Акзия Карабасова (Жангузова)Оренбург
- Ирина Хлюстова - ИсомоваЛипецк - Самарканд
- Анна Харчевникова (Васильева)Ростов-на-Дону