Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 21:12
Фильтр
РАЗЪЕМНАЯ ФОРМА-СТАКАН ДЛЯ ВЫПЕЧКИ. ОТЗЫВ
.
Сегодня хочу рассказать вам об этой необычной маленькой форме для выпечки. Она у меня относительно недавно. Выпекала я в ней только бисквиты (получались замечательные, см. фото 5) и сладкий воздушный пирог на яйцах и молоке, очень похожий на советский детсадовский омлет, который у меня не получился.
.
Что я могу сказать об этой форме?
– Похожа она на большой стакан высотой 11 см, диаметром 10 см.
– Стенки и дно - крепкие, не тонкие.
– Покрытие - антипригарное.
– Раздвижной механизм прочный, простой в употреблении.
– Дно формы рекомендуется застилать пергаментной бумагой так, как на фото 2, 3, 4.
– При выпечке бисквита стенки формы не смазываются
.
Сегодня хочу рассказать вам об этой необычной маленькой форме для выпечки. Она у меня относительно недавно. Выпекала я в ней только бисквиты (получались замечательные, см. фото 5) и сладкий воздушный пирог на яйцах и молоке, очень похожий на советский детсадовский омлет, который у меня не получился.
.
Что я могу сказать об этой форме?
– Похожа она на большой стакан высотой 11 см, диаметром 10 см.
– Стенки и дно - крепкие, не тонкие.
– Покрытие - антипригарное.
– Раздвижной механизм прочный, простой в употреблении.
– Дно формы рекомендуется застилать пергаментной бумагой так, как на фото 2, 3, 4.
– При выпечке бисквита стенки формы не смазываются
ЛЕГКИЙ МИНИ-ТОРТИК НА СКОРУЮ РУКУ
.
На этот вкусный импровизированный тортик диаметром всего 10 см я потратила чуть больше часа времени. Бисквит пекла в разъемной форме-стакане, крем - масляный лимонный. Перед тем как съесть, разрезала его пополам. Одна половина его равнялась одному куску обычного торта диаметром около 20 см.
Этот тортик был для меня этаким легким баловством, спонтанностью. Подумалось, а не спечь ли такой тортик-кнопочку? Как раз и сухую цедру испробую. Спекла. Понравился очень. А цедру совсем не почувствовала, как будто и не добавляла вовсе. ))
В ближайшее время собираюсь купить еще две такие же формы-стакана, чтобы печь за раз три разных мини-тортика. Об этой форме я ра
.
На этот вкусный импровизированный тортик диаметром всего 10 см я потратила чуть больше часа времени. Бисквит пекла в разъемной форме-стакане, крем - масляный лимонный. Перед тем как съесть, разрезала его пополам. Одна половина его равнялась одному куску обычного торта диаметром около 20 см.
Этот тортик был для меня этаким легким баловством, спонтанностью. Подумалось, а не спечь ли такой тортик-кнопочку? Как раз и сухую цедру испробую. Спекла. Понравился очень. А цедру совсем не почувствовала, как будто и не добавляла вовсе. ))
В ближайшее время собираюсь купить еще две такие же формы-стакана, чтобы печь за раз три разных мини-тортика. Об этой форме я ра
ПИРОЖНЫЕ "ПРАГА". РЕЦЕПТ
.
Есть разные варианты торта "Прага". Любимый рецепт нашей семьи - со сгущенкой в тесте и креме. По этому рецепту я решила приготовить пирожные в своей новой силиконовой форме для пирожных. Делюсь с вами рецептом и тем, что получилось.
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 3 яйца комнатной температуры
• 100 г (+ 6 столовых ложек на глазурь) сахара
• щепотка соли
• 200 г (+ 4 столовые ложки на глазурь) сметаны комнатной температуры (любой жирности)
• 7 столовых ложек какао
• 1 банка сгущенного молока комнатной температуры
• 200 г (+ 2 столовые ложки на глазурь) сливочного масла комнатной температуры
• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка соды, гашенная уксусом
• орехи (грецкие, также подх
.
Есть разные варианты торта "Прага". Любимый рецепт нашей семьи - со сгущенкой в тесте и креме. По этому рецепту я решила приготовить пирожные в своей новой силиконовой форме для пирожных. Делюсь с вами рецептом и тем, что получилось.
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 3 яйца комнатной температуры
• 100 г (+ 6 столовых ложек на глазурь) сахара
• щепотка соли
• 200 г (+ 4 столовые ложки на глазурь) сметаны комнатной температуры (любой жирности)
• 7 столовых ложек какао
• 1 банка сгущенного молока комнатной температуры
• 200 г (+ 2 столовые ложки на глазурь) сливочного масла комнатной температуры
• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка соды, гашенная уксусом
• орехи (грецкие, также подх
БУКЛЕТ "РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ" (из 90-х)
.
Однажды, когда мы с братом были очень маленькие, мы купили в киоске "Союзпечать" красивый буклет с рецептами тортов и подарили его маме на день рождения. Это было в самом начале 90-х годов.
Я помню, мы были невероятно довольны своим подарком! На его передней стороне (здесь ее нет) были расположены фотографии двух красивейших тортов. Мы таких отродясь не видели! Помню, на одном из них были ежики.
Буклет этот до сих пор жив - хранится в деревне, где сейчас живет мама. В одну из своих поездок к родителям я сделала фото рецептов из этой потертой брошюрки-гармошки. И сегодня предлагаю их вам. Может, кому-то пригодится.
.
Однажды, когда мы с братом были очень маленькие, мы купили в киоске "Союзпечать" красивый буклет с рецептами тортов и подарили его маме на день рождения. Это было в самом начале 90-х годов.
Я помню, мы были невероятно довольны своим подарком! На его передней стороне (здесь ее нет) были расположены фотографии двух красивейших тортов. Мы таких отродясь не видели! Помню, на одном из них были ежики.
Буклет этот до сих пор жив - хранится в деревне, где сейчас живет мама. В одну из своих поездок к родителям я сделала фото рецептов из этой потертой брошюрки-гармошки. И сегодня предлагаю их вам. Может, кому-то пригодится.
ПЕЧЕНЬЕ "ТРЕУГОЛЬНИКИ". СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
.
(ИНГРЕДИЕНТЫ найдете в публикации ниже)
.
Итак, тесто готово.
+ Ставим на большой огонь закрытую форму для "Треугольников" (фото 2), предварительно смазанную кусочком сливочного масла, и время от времени переворачиваем ее на другую сторону. Форма должна хорошо прогреться (это займет примерно 2-3 минуты).
+ Когда форма станет достаточно горячей, убавляем огонь до состояния "меньше среднего", открываем форму и наливаем половничком тесто на нижнюю ее часть так, чтобы оно полностью распределилось по поверхности от центра до краев, но не лежало толстым слоем (иначе тесто вытечет на плиту, когда вы закроете форму).
+ Закрываем форму и придавливае
.
(ИНГРЕДИЕНТЫ найдете в публикации ниже)
.
Итак, тесто готово.
+ Ставим на большой огонь закрытую форму для "Треугольников" (фото 2), предварительно смазанную кусочком сливочного масла, и время от времени переворачиваем ее на другую сторону. Форма должна хорошо прогреться (это займет примерно 2-3 минуты).
+ Когда форма станет достаточно горячей, убавляем огонь до состояния "меньше среднего", открываем форму и наливаем половничком тесто на нижнюю ее часть так, чтобы оно полностью распределилось по поверхности от центра до краев, но не лежало толстым слоем (иначе тесто вытечет на плиту, когда вы закроете форму).
+ Закрываем форму и придавливае
ПЕЧЕНЬЕ "ТРЕУГОЛЬНИКИ". ИНГРЕДИЕНТЫ
.
Я думаю, многие знают это печенье. Его продают в магазинах. Но магазинное печенье по сравнению с домашним - не вкусное.
Домашнее сухое, хрустящее, имеет яркий и хорошо сбалансированный вкус. Это достигается за счет использования продуктов хорошего качества и выверенности их количества.
Об этих печеньях я расскажу вам в двух публикациях. Сегодняшняя часть будет посвящена только ингредиентам.
.
Итак, ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 4 ЯЙЦА комнатной температуры
• 1 стакан САХАРА (200 г)
• 200 г МАЙОНЕЗА
Я всегда использую майонез Слобода "Провансаль". Я бы не рекомендовала печь с оливковым майонезом, т.к. его вкус намного мягче провансаля, поэтому вкусовой баланс пе
.
Я думаю, многие знают это печенье. Его продают в магазинах. Но магазинное печенье по сравнению с домашним - не вкусное.
Домашнее сухое, хрустящее, имеет яркий и хорошо сбалансированный вкус. Это достигается за счет использования продуктов хорошего качества и выверенности их количества.
Об этих печеньях я расскажу вам в двух публикациях. Сегодняшняя часть будет посвящена только ингредиентам.
.
Итак, ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 4 ЯЙЦА комнатной температуры
• 1 стакан САХАРА (200 г)
• 200 г МАЙОНЕЗА
Я всегда использую майонез Слобода "Провансаль". Я бы не рекомендовала печь с оливковым майонезом, т.к. его вкус намного мягче провансаля, поэтому вкусовой баланс пе
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
255
- Мария Попкова(Кравченко)Брянск
- Андрей БезгрешновБрянск
- Валентина Лыгорева (Петрова)Бишкек (Пишпек, Фрунзе)