Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 09:00
Фильтр
Поделилась темой
Сырники как в детстве: тот самый вкус из школьной столовой и один секрет от шефа
Помните, как пахли сырники в столовой? Румяные, с хрустящей корочкой... Давайте приготовим их вместе, но еще вкуснее!".
Классический рецепт по ГОСТу (как в столовой)
Это основа. Рецепт на 3 порции (6-8 сырников).
Ингредиенты:
· Творог зернистый — 540 г (не ниже 5% жирности, чем суше, тем лучше)
· Яйцо — 1 шт. (мелкое)
· Пшеничная мука — 80 г (часть можно заменить на 50 г манной крупы)
· Сахар — 60 г
· Соль — 3 щепотки
· Масло растительное — для жарки (или сливочное — для аромата)
Приготовление:
1. Творог: если он влажный, отожмите через марлю. Для воздушной текстуры протрите через сито.
2. Тесто: смешайте твНа этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
2
- Дмитрий МальцевАлександров