Надежда Кобылкина

Иногда хочется приготовить что-то такое, чтобы и полезно, и вкусно, и без лишних объяснений детям, из чего это сделано. А ещё — чтобы не стоять у плиты полдня и не устраивать гастрономические эксперименты. Есть один проверенный хит, который спасает нас летом — и мы уверены, что спасёт и вас. Это запеканка — секрет! Она такая, что дети и не догадаются, из чего она приготоалена. Ингредиенты (на форму 20×30 см, хватит на 4–5 порций): • Кабачки — 2 средних (около 500 г) • Картофель отварной — 2 штуки (в мундире, остуженный) • Яйца — 3 штуки • Сметана — 3 ст. ложки • Твёрдый сыр — 100 г (натереть на мелкой тёрке) • Репчатый лук — 1 маленькая головка • Чеснок — 1 зубчик • Соль — по вкусу • Щепотка сушёного орегано или прованских трав • Немного масла для смазывания формы и для жарки • Панировочные сухари — для обсыпки формы Как готовим: 1. Кабачки очищаем (если кожура грубая), натираем на мелкой тёрке, отжимаем лишнюю влагу. Чтобы совсем “спрятать” кабачки — можно пробить их блендером в пюре

Каждый день пеку, но это печенье чаще всего! Уж очень вкусное, хрупкое, воздушное и песочное печенье получается. Когда-то давно... такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Это самый простой, и в то же время самый вкусный рецепт песочного печенья из всех что я готовила. Делюсь рецептом. Печенья получается много, почти 2 противня и на вкус оно не похоже на обычное песочное печенье, на наш вкус, оно намного вкуснее обычного песочного. Рецепт: Сливочное масло -250г Сахар -80г Ванилин -1 пачка Яйца -3 шт. Дрожжи 1 пачка (7г) или (сырые 20 г) Вода -80мл Мука -500-550г Соль -1/3ч.л. Способ приготовления: Для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность. В миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей, у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из хол