Елена Мартынова

Белковый омлет 📖 Ингредиенты: - Яичные белки - 3 штуки - Соль - 1 щепотка - Перец белый молотый - по вкусу - Пармезан или другой сыр - 30–40 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Миксером взбейте белки с солью и перцем до образования пушистой и непрозрачной пены — так называемых мягких пиков. 2․ Сразу же влейте белки в сковороду с растопленным на среднем огне маслом. Разровняйте лопаткой по всей сковороде и ненадолго оставьте, чтобы белки начали схватываться на дне. 3․ Отправьте сковороду с омлетом в разогретую до 200 °С духовку на несколько минут, чтобы довести до готовности. 4․ Слегка посыпьте омлет тёртым сыром и аккуратно сверните пополам #рецепт #рецепты #омлет #горячееблюдо