Екатерина Шелепова

Теперь буду готовить минтай только по этому рецепту!

Запечённый минтай под сметанным соусом с поджаркой из лука и моркови — это блюдо с удивительно гармоничным и насыщенным вкусом. Нежное мясо рыбы, тающее во рту, идеально сочетается с густым, бархатистым соусом. Сметана придаёт ему мягкую сливочность, слегка подчёркнутую кислинкой, которая балансирует естественную сладость моркови и карамелизованного лука.
Поджарка из лука и моркови добавляет глубину: лук, обжаренный до золотистого оттенка, даёт лёгкую сладость и аромат, а морковь — едва уловимую землянистость и сочность. Вместе они создают насыщенную основу, которая пропитывает рыбу, делая каждый кусочек сочным и ароматным.
После зап