Лимончелло.
Лимонче́лло (итал. Limoncello) — популярный итальянский лимонныйликёр. По большей части выпускается в южной Италии, в частности, на побережьеАмальфи, на островах Капри, Искья, наСицилии, Сардинии.
Ингредиенты:
лимоны 12 штук,
водка 2 литра,
сахар 600 гр.
Ликёр делается методом настаивания лимонной кожуры , поэтому в лимончелло содержится большое количество витамина C. Срок настаивания — обычно 10-15 дней. Также в состав напитка входят спирт, вода и сахар.
Хорошо вымойте лимоны и снимите с них цедру. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не зацепить белую часть под цедрой. Если зацепите, лимончелло получится горьким.
Полученную целру помещаем в банку, заливаем водкой,