
Левая колонка
Последний визит: 10:36
Фильтр
поделилась публикацией
Сливовое варенье так не варят: 3 досадные ошибки - и варенье теряет сливовый вкус, цвет, аромат. И как сварить густое варенье без уваривания
Советы мудрых хозяек и кулинаров: что нужно для идеального сливового варенья - и какие ошибки мы допускаем, почему варенье не удается. И нехитрые хитрости: так варить варенье из слив стоит. Ошибка №1. Сливы нужно варить в собственном соку И они не потеряют свой вкус и аромат. Добавлять воду не нужно. Сливы отлично варятся в собственном соку, если засыпать их сахаром и оставить на несколько часов. А можно и на ночь оставить. А если сливы плотные, мясистые? Если сока выделилось мало, двинуть сливы плеснуть на дно совсем немного воды - чтобы слегка сочить. На малом огне разогреть, чтобы сахар растаял. И - слегка примять сливы ложкой, лопаткой - чтобы выделился сок :) Кстати. Много сахара - тоже не на пользу вкусу. Теряется не только многогранность, тонкий вкус - варенье темнеет. Сахар карамелизируется, и в большом количестве придает темный цвет. Из яркого сливового, чуть красноватого, варенье превращается в темно-коричневое со сливовым оттенком. Сколько нужно сахара? По вкусу, но в средн
Показать еще
20 комментариев
219 раз поделились
1.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
33
- Фаез Ахмадиевг. Туймазы (Туймазинский район)
- Фания Шарапова(Мухаметова)с.Япрыково (Туймазинский район)
- Ринат Инсаповг. Белебей (Белебеевский район)
11
- Книга животных76457 подписчиков
- Рецепты хозяйки1025371 подписчик
- МИГ Ноябрьск5715 подписчиков
- Мир на ладони - Природа, животные, жизнь34065 подписчиков
- Цитаты истории33345 подписчиков