Наталия Лазарева

Последний визит: 13:43

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталия Лазарева

13:40

Манник — пирог
Ингредиенты:
Манная крупа — 1 стакан (примерно 180 г)
Кефир — 1 стакан (250 мл)
Сахар — 0,5 стакана (100 г)
Яйца — 2 штуки
Мука — 0,5 стакана (70–80 г)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г (для теста)
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Соль — щепотка
Масло сливочное — для смазывания формы
Панировочные сухари или манка — для обсыпки формы
Способ приготовления:
В глубокой миске смешайте манную крупу с кефиром. Перемешайте и оставьте на 30–40 минут при комнатной температуре, чтобы манка набухла.
Пока манка набухает, смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте манкой или панировочными сухарями. Это создаст вкусную корочку и не даст пирогу прилипнуть.
В

Наталия Лазарева

13:39

Венгерская запеканка с картофелем, колбасой и варёными яйцами
Ингредиенты
Картофель 1 400 г
Яйца 8 штук
Копчёная колбаса 300–350 г
Сметана 350 г
Молоко 2 ст. ложки
Яичный желток 1 штука
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Картофель отварите примерно за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.
2․ Нарежьте картофель, колбасу и яйца кружочками. Сметану смешайте с молоком, сырым желтком и солью.
3․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё слой картофеля, а поверх него распределите часть яиц и колбасы, слегка посолите и поперчите. Смажьте сметаной и покройте ещё одним картофельным слоем.
4․ Таким образом соберите всю запеканку. На

Хрустящая жареная курица
Ингредиенты:
Курица (2 бедра, 2 голени, 2 крыла, 4 куска филе грудки)
Масло для жарки
Маринад:
Пахта — 2 чашки
Сметана — 1 чашка
Дижонская горчица — 1/4 чашки
Соль — 1 ст. л.
Черный молотый перец — 2 ч. л.
Панировка:
Мука — 2,5 чашки
Чеснок сушеный — 2 ч. л.
Горчица — 2 ч. л.
Паприка — 2 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Все ингредиенты для маринада смешать, уложить в него курицу и убрать в холодильник на несколько часов.
2. Все ингредиенты для панировки смешать.
3. Обвалять курицу в панировке и разложить на решетке (это даст излишкам панировки обcыпаться).
4. Обжарить куски курицы на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
5. Разл

Форшмак в корзинках (волованах) — шикарная закуска на любой стол!
Ингредиенты (≈20 шт):
- Дрожжевое тесто — 1 лист
- Сельдь — ½ шт (очищенная)
- Яйца варёные — 2 шт + 1 сырое (для смазки)
- Свёкла — маленький кусочек
- Красный лук — ½ шт
- Яблоко — ½ шт
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Сахар — 3 г, соль, уксус, вода, мука (немного)
- Перец по вкусу
Приготовление:
1. Тесто тонко раскатать, вырезать 20 кружков. В 10 сделать отверстие (получатся кольца). Собрать корзинки: полный кружок + кольцо сверху, смазать яйцом → запекать 7–10 мин при 170°C.
2. Маринад: мелко нарезать свёклу + сахар + соль + уксус + вода → замариновать тонкие перья красного лука.
3. Начинка: размять вилкой варёные яйца + ку