Lidia Olivskaya

Пошаговая инструкция: Подготовка овощей. Тщательно вымойте помидоры. Чтобы они не лопались от кипятка, аккуратно проколите каждую вилкой или зубочисткой в районе плодоножки. Укладка в банку. На дно стерилизованной банки уложите зелень, лук, чеснок и специи. Сверху плотно уложите помидоры. Первичная заливка. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут для прогрева. Приготовление маринада. Слейте воду обратно в кастрюлю — это будет основа маринада. Добавьте соль, сахар, доведите до кипения. Влейте уксус. Залейте горячим маринадом помидоры до самого верха, сразу закатайте, переверните банку вверх дном и укутайте до полного остывания. Советы: Используйте помидоры одинаково