Валентина Самойленко

Пирожки-сказка: тесто, которое любит и жар, и духовку

Настоящий семейный хит — мягкие, воздушные, с душой и историей в каждом укусе
Я долго искала «то самое» тесто для пирожков — чтобы и на сковороде хорошо, и в духовке не подводило. Оказалось, оно было проще простого: немного терпения, щепотка волшебства и… этот рецепт. Теперь даже соседи подходят и спрашивают: «А что это так вкусно пахнет?»
Ингредиенты
Для теста (примерно на 15–18 пирожков)
Мука — примерно 3,5 стакана (плюс 3 столовые ложки для заваривания)
Тёплая вода — 150 мл
Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 чайная ложка
Растительное масло — 2 столовые ложки
Кипяток — 150 мл (да-да, именно так — д