Нина Маливанец

Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Тесто не пригорает, равномерно прожаривается, а к

До сих пор помню, как первые мои черенки чернели, сохли, превращались в труху буквально за пару недель. То жара спалит, то плесень нападёт, то пересушишь почву, пока ждёшь чудо. И ведь каждый раз верил, что ну вот теперь-то получится! А результат тот же. Весенние эксперименты забрали у меня не один сезон, пока не понял одну простую истину: розы нужно укоренять осенью и даже зимой. Теперь я режу черенки сразу после обрезки и уже не переживаю. Из семи штук пять дают корни стабильно. И никакой магии, всё просто, если знать, когда и как действовать. Сейчас расскажу подробно, как я дошёл до этого и какие пять способов укоренения считаю самыми надёжными. Пока не забыл, приглашаю всех в свой ТГ-канал "На даче у деда Егора"! Больше актуальных советов, дачных рецептов и поддержку в общем чате от других дачников вы найдёте именно там. Присоединяйтесь! Вот скажите, вы замечали, что осенью растения будто выдыхают? Лето позади, жара ушла, сокодвижение замедляется, и роза спокойно уходит в спячку.