
Левая колонка
Последний визит: вчера 16:41
Фильтр
поделилась публикацией
🥐Невероятные ЭКЛЕРЫ из ДЕТСТВА. Заварное ПИРОЖНОЕ тает во рту! Легкий рецепт.
Да, чуть капли терпения, пара яиц и щепотка хаоса - и вы уже кондитер. Эклеры не из магазина, не за 100 рублей штука, а свои, домашние, нежные, душевные. 📝Ингредиенты: для теста: вода - 1 стакан (300 мл), соль - ½ ч. л., сливочное масло - 110 г, мука - 1 стакан (300 мл), яйца - 4 шт. (комнатной температуры). Для крема: крем-сыр - 400 г, сахарная пудра - 100 г, сливки 30% - 100 мл (холодные!), чёрный шоколад (или шоколадная глазурь) - 100 г для украшения. 👩🍳 Приготовление: в кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте соль и сливочное масло. Поставьте на огонь. Когда масло растворится и вода закипит - уменьшите огонь и всыпьте всю муку сразу и быстро размешайте лопаткой до однородного комка. Тесто должно отставать от стенок.
Снимите с огня, переложите в миску и дайте немного остыть (минут на 10).
Вбейте по одному яйцу, каждый раз хорошо перемешивая миксером.
В итоге тесто должно быть гладким, густым, но текучим. Переложите тесто в кондитерский мешок с широкой узорной насадкой
Показать еще
5 комментариев
87 раз поделились
1.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
130
- Ольга Воробьева (Исаева)Иваново-Писцово
- Ирина Данилова (Шибанова)Писцово
- Любовь Озерова( Елисеенкова)г. Комсомольск (Комсомольский район)
- Надежда Мухина (Кузьмичёва)с. Писцово (Комсомольский район)
- Надежда Дроздоваг. Нерехта (Нерехтский район)
53
- УГОЛОК МОЕЙ ДУШИ.10692 подписчика
- Копилка полезных советов77055 подписчиков
- Это Интересно!4998 подписчиков
- ГЛАВНЫЙ ИНЖЕНЕР22252 подписчика
- Приключения натуралиста31389 подписчиков