Валентина Олейник

Иногда хочется удивить близких чем-то необычным, но при этом простым и доступным. Как приготовить мясное блюдо, которое заменит магазинную колбасу, порадует насыщенным вкусом и станет украшением любого стола? В этой статье вы узнаете, как сделать мясной хлеб по-грузински — блюдо, которое сочетает в себе сочность, аромат специй и хрустящую корочку. Готовы открыть для себя новый взгляд на домашнюю колбасу? Мясной хлеб — это не только альтернатива колбасе, но и полноценный ужин, который можно подать горячим или холодным. Всё больше людей ищут, как приготовить мясной хлеб в домашних условиях, чтобы отказаться от магазинных полуфабрикатов и контролировать качество каждого ингредиента. Особенно актуален этот рецепт для тех, кто заботится о здоровье семьи и хочет удивить гостей чем-то новым. В грузинской кухне мясной хлеб не является классическим блюдом, но сочетание специй, сока и текстуры напоминает лучшие традиции кавказских мясных деликатесов. Такой хлеб получается с аппетитной корочкой,

Бывает же такое: вроде бы ешь обычную выпечку, а оторваться невозможно. Не сладко, не солоно, а безумно вкусно. Это печенье — именно тот случай. Его главный секрет в сыре, который создает неповторимый умами-вкус. А еще его готовят из продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике. Идеальный кандидат на звание вашего нового кулинарного фаворита. Почему это печенье стоит приготовить: Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем кефир 200 мл, добавляем 1/3 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды и перемешиваем. Отставим в сторонку пока будем подготавливать сыр. 130 грамм твердого любого сыра натрем на крупной терке. Добавляем сыр к кефиру и перемешиваем. Теперь добавляем муку 200 грамм замешиваем тесто. Теперь в тесто вмешиваем 15 мл растительного масла. Разделим тесто на 2 части для удобства и скатаем из каждой части жгутик. Заворачиваем в мешочек, формируем колбаску. И убираем в морозильную камеру на 1 час. Теперь достаем и разрезаем на медальоны. Кладем на противень застеленный

Сливы спелые, настроение прекрасное - самое время побаловать себя чем-нибудь вкусненьким! Сегодня на очереди – цветаевский пирог со сливами. Да-да, тот самый, который всегда получается сочным, нежным и очень вкусным! Сливы добавят пикантную кислинку, а сладкая сметанная заливка – невероятную нежность. Готовим с любовью и хорошим настроением! Диаметр формы для пирога 22-24 см. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром. Затем положите сметану, соль, просеянную муку и разрыхлитель. Замесите тесто и после положите его в холодильник на 1 час, предварительно завернув в пищевую плёнку. 2. Выложите тесто в форму и равномерно распределите его руками, формируя бортики. На тесто положите нарезанные сливы. 3. Для заливки взбейте венчиком яйцо с сахаром, мукой и сметаной, чтобы не было комочков. Вылейте заливку поверх слив и поставьте пирог выпекаться примерно на 45 минут при 180 градусах. Готовый пирог остудите и только потом нарезайте. Также его можно дополнительно поставить

В переводе с татарского "бармак" означает "пальцы". Эти рассыпчатые нежные трубочки с ореховой начинкой никого не оставят равнодушными. Татарская выпечка - это что-то! Тесто - - мука в/с 250 г - масло сливочное 90 г - сметана 150 г - соль и пищевая сода по 1/4 ч.ложки Начинка - - грецкие орехи 100 г очищенных - сахар 100 г - масло сливочное 30 г - ванильный экстракт или ванилин + сахарная пудра для украшения Начнём с теста. В миску отмеряем муку, добавляем в неё измельчённое холодное масло. Часто рекомендуют натереть его на тёрке , но я предпочитаю просто порезать ножом. Руками быстро перетираем муку с маслом, до мелкой крошки: Отдельно смешиваем сметану с солью и содой. Перемешиваем в течение минуты, чтобы погасить соду: Соединяем мучную и сметанную смесь, перемешиваем лопаткой: Затем замешиваем тесто вручную. Долго вымешивать не нужно, чтобы тесто не нагрелось от тепла рук. Задача - просто соединить все составляющие в один ком: Убираем тесто в холодильник, а пока делаем начи

Вечер обещает быть уютным и теплым, потому что есть у меня на кухне один беспроигрышный приём! Если день был длинный и все устали, все разошлись по своим комнатам — я просто ставлю в духовку этот творожный пирог... И дальше всё идёт по знакомому семейному сценарию. Сначала появляется запах — тёплый, чуть сладкий, с той самой лимонной ноткой, от которой дети начинают заглядывать на кухню «просто посмотреть». Потом кто-то обязательно спрашивает: «А когда уже можно поесть?» — хотя ещё даже не остыло. И вот в этот момент я точно знаю: пирог снова сделал своё дело. Он не про сложные рецепты и не про идеальную подачу. Он про то, как семья вдруг снова собирается за столом. Про разговоры и искренний смех, ведь именно из таких простых вечеров и складывается то самое наше семейное! У нас в семье так повелось, что самые важные разговоры почти всегда начинаются на кухне. В такие моменты кто-то обязательно вспомнит бабушку, кто-то — семейный праздник, а кто-то полезет за старыми фотографиями, кото

Здравствуйте! Сегодня приготовим простой, недорогой и постный пирог с капустой в духовке. Готовится очень просто и быстро, из самых доступных продуктов. Получается румяный, аппетитный пирог, вкусный как на первый, так и на второй день. Мука 370 г Вода 250 мл Сахар 1 ст.л. Соль 1/2 ч.л. Дрожжи 10 г Масло 3 ст.л. Капуста 400 г Морковь 150 г Лук 150 г Маргарин 30 г Для начала приготовим тесто. В миску вливаем 250 мл теплой воды, добавляем 10 г свежих дрожжей, если сухие, то 1 чайную ложку. 1 столовую ложку сахара, пол чайной ложки соли. Слегка перемешиваем, чтобы дрожжи растворились. Затем добавляем 370 г просеянной пшеничной муки. Я готовлю это тесто уже не в первый раз, поэтому точно знаю, какое количество муки потребуется. Но мука бывает разная, с различным содержанием белка, поэтому лучше добавлять ее постепенно. Сразу всю не всыпать, ее может потребоваться немного меньше или больше. Когда мука с водой соединились, добавляем 3 столовые ложки подсолнечного масла без запаха и