Светлана Гладкая

Пирожки, которые всегда получаются: рецепт простого и надежного теста Знакомая многим ситуация: дрожжи «не сработали», тесто долго не подходит или после остывания становится жестким. Этот рецепт решает все эти проблемы. Он требует минимум усилий и времени, а результат стабильно радует: пирожки получаются мягкими, пышными и остаются такими даже на следующий день. Это основа, которую может освоить каждый, и она вас никогда не подведет. Рецепт: Для теста: Мука пшеничная — 350 г Вода теплая — 250 мл Сухие дрожжи быстродействующие — 1 ч. л. Растительное масло без запаха — 2 ст. л. Соль — ½ ч. л. Сахар — 1 ч. л. Для начинки (рисовая с яйцом и луком): Рис — 50 г (около ½ стакана) Яйца куриные — 3 шт. Зеленый лук — небольшой пучок Соль, черный молотый перец — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокую миску просеем 350гр муки, добавляем 1ч.л сухих дрожжей, вливаем 2ст.л растительного масла, кладем соль - 1/2ч.л., сахар - 1ч.л., вливаем 250мл воды. Замешиваем тесто ложкой, руками не нужно, закр

Ленивые пирожки «Выручайка» на кефире, начинки могут быть любые, сегодня я покажу 2 варианта начинки. Готовятся они очень просто и быстро, можно справиться с приготовлением пока закипает чайник, но при этом получается очень вкусно и после остывания не оседают и остаются пышными. Рецепт: кефир -250 мл вода -40 мл яйцо -1 шт. соль -1/2 ч. л. сахар -1 ч. л. мука – 240 гр. сода -1/2 ч. л. начинка №1: колбаса -150 гр. Начинка №2: яйца -3-4 шт. зеленый лук -1 пучок (50 гр.) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ковш вливаем 250 мл кефира вливаем воду 40 мл, ставим на огонь и подогреваем примерно до температуры 40 градусов. Если кефир начнет сворачиваться, ничего страшного. Подготовим начинку, у меня сегодня колбаса. Переливаем в миску разбиваем 1 яйцо, добавляем половину ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, перемешиваем и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться достаточно густым, оно должно с ложки не стекать, а сползать, только теперь добавляем половину ч. л. соды и перемешиваем, а те

Предлагаю вам повторить и приготовить проверенные и любимые рецепты с рисом, которые покоряют сердца и желудки. От кремового ризотто до ароматной курицы терияки — выбирайте, что готовить сегодня. Жареный рис с копчёной грудинкой и шафраном Ингредиенты: Рис — 150–200 г Лук — 1 шт Вино сухое белое — 150 мл Оливковое масло Куриный бульон Копчёная грудинка — 100–150 г Шафран — 6–8 ниточек Чёрный перец — по вкусу Соль — по вкусу Сливки жирные — 100 мл Плавленый сыр — 1 ст. ложка Сливочное масло — небольшой кусочек Базилик свежий Приготовление: Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте рис и прогрейте. Влейте вино, дайте выпариться, затем постепенно вливайте бульон, шафран, соль и перец. Когда рис почти готов — грудинка кубиками, сливки. В конце — масло и сыр до кремовой текстуры. Украсьте базиликом и оливковым маслом. Второй рецепт — Ризотто с курицей и грибами Ингредиенты: Куриный бульон Куриное мясо Рис карнароли / арборио / бомба — 100 г Томаты в собственном соку — 1 банка Сливочный сы