Ирина Мороз

с Волновахи

Последний визит: 20 янв

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Ирина Мороз

27 сен

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Век живи Век учись! Очень полезная информация

Ирина Мороз

23 авг

Кухня

Сало засоленное холодным "мокрым" способом.

Свиное сало… Прохладное, нежное, душистое, домашнее, с перчиком да так и тает во рту.
Казалось бы, сало – это почти 100% жир, огромное количество холестерина. А вот вреда от него при умеренном потреблении никакого, одна польза.
Хорошая засолка сала у вас получится лишь в том случае, если вы правильно выберите сало. Хорошее, не жилистое сало выбрать очень легко. Во-первых, такое сало на вид достаточно однородно, сплошная бело-розово-белая масса, с тонкой свиной шкуркой. Во-вторых, в хорошее сало легко, острый нож входит практически без усилий. Если же нож входит толчками, это значит, что в сале много прожилок и засолка сала вам не удастся.
Готови