Жена просит эти конфеты вместо шоколада. Нежный фруктовый десерт без желатина и выпечки
Когда хочется сладкого, но не хочется печь торты или есть магазинную химию, я готовлю этот десерт. По текстуре он напоминает нежнейший рахат-лукум или плотный мармелад.
В основе — только фрукты и крахмал. Никакого желатина! А если подать эти яркие кубики со взбитыми сливками, получается десерт ресторанного уровня.
Как я готовлю мандариново-яблочный лукум:
1. Фруктовая основа:
Беру 1 крупное яблоко, очищаю от кожуры и семечек, нарезаю. Измельчаю в блендере до состояния пюре.
Беру 500 г мандаринов (сладких, без косточек). Очищаю, разделяю на дольки и тоже пробиваю блендером в кашицу.
Соединяю оба вид