Ferdinand Rutz

Десятилетия наблюдений показывают, что многие люди буквально рушат своё здоровье… обычной тарелкой салата. Да-да, звучит почти смешно, но это реальность. Овощи всегда считались символом здоровья, священной короной правильного питания. Но не все они одинаково полезны. Некоторые из тех, что употребляются годами, тихо, незаметно и верно подтачивают сердце, суставы, сосуды и даже мозг. И самое тревожное – большинство продолжает есть их только потому, что так говорили по телевизору или делали родители. «Так правильно», – думают многие, даже не подозревая, что каждый день кормят организм чем-то, что с возрастом превращается в испытание. После шестидесяти обмен веществ замедляется, кишечник работает иначе, печень и почки становятся более чувствительными, сосуды – хрупкими. То, что в 30 переваривалось легко, теперь может вызывать воспаление, скачки давления и головные боли. Вот один случай. Женщина 68 лет, аккуратная, улыбчивая, всю жизнь считала себя «правильной едящей». Она начинала каждый

Вы замечали, как иногда мысли будто «застревают»? Вы идёте на кухню — и в дверях забываете, зачем. Вам задают вопрос — вы понимаете его лишь на третьем повторе. Вы читаете абзац — и в конце не помните, о чём было в начале. Это не «возрастное» — такое случается и в 25, и в 45, и в 60. Просто мозг — не компьютер с вечной батареей. Он живой орган, который дышит, ест, устаёт, восстанавливается… и требует заботы. Хорошая новость: улучшить его работу можно — и без лекарств, без ноотропов, без дорогих гаджетов. Достаточно понять, как он устроен, и дать ему то, что он действительно ждёт. Давайте поговорим честно, по-человечески — без научного жаргона и обещаний «стать Эйнштейном за неделю». Просто о том, что действительно работает — проверено наукой, временем и жизнью. Почему мозг «тупит»? Это не лень и не возраст Многие думают: «стал хуже соображать — значит, старею» или «наверное, переутомился». Но на самом деле причины глубже — и чаще всего обратимы. Мозг — самый энергозатратный орган в т