Маргарита Бережнова

ТАРТАЛЕТКИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

6 вкусных и эффектных идей, которые украсят праздничный стол!
Готовятся просто, выглядят красиво и идеально подходят для Новогоднего стола
С крабовыми палочками
Нарежьте крабовые палочки, яйца и твёрдый сыр, смешайте с майонезом и щепоткой соли. Разложите по тарталеткам и украсьте зеленью.
С креветками
Отварите креветки, очистите. Смешайте нарезанные яйца, моцареллу, перец и чеснок с майонезом. Выложите в тарталетки и сверху украсьте креветками и красной икрой.
Картофельная
Отварите картофель и разомните с майонезом, чесноком и тёртым сыром. Добавьте кусочки отварной курицы, перемешайте и разложите по тарталеткам. Посыпьте зелёным луко

Настоящий зефир, но по ускоренному рецепту. У нас он готов не за час, а за 9 минут

Нам понадобятся:
В чашу миксера:
Белок — 70 гр.(2 яйца С1)
Сахар -70 гр.
Лимон. Кислота — 1 ч.л. (жидкой)
В сотейник:
Сахар -280 гр.
Вода -100 мл.
Пюре (персиковое) — 150 гр.
Агар-агар — 10 гр.
В сотейнике соединяем пюре, воду, сахар и агар-агар. Ставим сотейник на средний огонь, доводим ее до кипения. Сразу делаем нагрев чуть ниже среднего, провариваем массу 4 минуты и снимаем сотейник с плиты.
В чашу миксера переливаем белки, ставим их взбиваться на средних оборотах. Постепенно вводим сахар, добавляем лимонную кислоту. Немного повышаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем смесь из сотейника.
Затем став