Александра Журавлева (Шитикова)

Подсмотрела рецепт "необычно вкусных" КОТЛЕТ, у знаменитого повара, и теперь родные просят готовить только так: секрет в пропорции. Рецепт таких вкусных котлет я подсмотрела у знаменитого повара Ильи Лазерсона, в одной из передач, решила воспользоваться его советом и приготовить котлеты, действительно очень вкусный вариант, делала похожие, но здесь фишка в том, что нужно выдержать обязательно пропорции, кстати, он сразу же и предложил, как легко их запомнить. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем: Берем фарш 1 кг, у меня сегодня свинина, можно брать смешанный. Сразу же прокрутим 1 луковицу через мясорубку. Теперь расскажу фишку таких котлет: На 1 кг фарша нужно добавить 40 % хлеба. Илья предлагает интересный вариант, как запомнить эту цифру легко, просто нужно ассоциировать с водкой, водка в России с алкоголем 40 градусов, так легко останется в голове. 40% Хлеба, вес считается уже замоченный и отжатый, сухого кладу 200 грамм. Хлеб можно брать любой, даже самый дешевый или подсу

Обожаю необычные лайфхаки по домашнему хозяйству. У меня собралась целая коллекция способов, как облегчить себе быт. В этой подборке расскажу, зачем я заливаю уксусом мандариновые корки и еще кучу полезных советов для дома и семьи. Гениальный способ сохранить рыбу небольшого размера сколько угодно свежей и вкусной. Обычно мы замораживаем свежую рыбу, но после разморозки она теряет вкус и приятную консистенцию. Чтобы этого не произошло, есть способ сохранить ее вкус и полезные свойства надолго. Берем свежую рыбу и кладем ее прочный полиэтиленовый пакет с холодной водой. Рыба должна «плавать» в воде как в мини-аквариуме. Далее завязываем пакет и кладем в морозильную камеру на хранение. Когда бы вы не достали рыбу, после приготовления она будет точно такой же вкусной как свежая. Часто в наших магазинах продают зеленые и твердые авокадо. Придется ждать неделю, чтобы они созрели. На самом деле есть простой способ, чтобы довести авокадо до зрелости всего за 2 дня. Берем полиэтиленовый пакет