Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 27 июл 2025
Фильтр
❗🥖 ☝ КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ БАТОН
Чтобы понять, как определить «правильный» батон, сначала нужно понять, каким хлебопекарным изделием он является. По классификации батоны не являются хлебом, они относятся к булочным изделиям.
Правильный батон имеет продолговатую форму и ровные надрезы. Сорт батона можно определить по числу надрезов. Пять надрезов – это высший сорт, три надреза – первый сорт. Так было с советских времен, когда батоны не упаковывались, а качество можно было определить по их внешнему виду.
Цвет батона может варьироваться от светло-золотистого до светло-коричневого. Многие считают, что цвет зависит от времени выпечки. В большей степени цвет батона зависит от рецептур
Чтобы понять, как определить «правильный» батон, сначала нужно понять, каким хлебопекарным изделием он является. По классификации батоны не являются хлебом, они относятся к булочным изделиям.
Правильный батон имеет продолговатую форму и ровные надрезы. Сорт батона можно определить по числу надрезов. Пять надрезов – это высший сорт, три надреза – первый сорт. Так было с советских времен, когда батоны не упаковывались, а качество можно было определить по их внешнему виду.
Цвет батона может варьироваться от светло-золотистого до светло-коричневого. Многие считают, что цвет зависит от времени выпечки. В большей степени цвет батона зависит от рецептур
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
6
- Галина МаркеловаЧелябинск
- Юлия ГайнетдиноваЧелябинск
- Юлия Попова(Кочкина)Челябинск
- Алена Нигматулловачелябинск
1
- Кузбассхлеб354 подписчика