Давно не было кулинарных постов. Как раз родные из Якутска отправили 3 уток — чирков. Всё как полагается, замороженных и в перьях. С удовольствием почистил их и опалил над свечкой на лестничной площадке. Немного опасался, что выйдут соседи. В Москве утки так плавают и на них не охотятся, еще сочтут за браконьера. Но мне в принципе было все равно на их мнение, тем более здесь такой деликатес! 😆
Опалил я их, значит, всё спокойно, зашел, выпотрошил, помыл, разрезал на половинки. Почистил и нарезал картошки, моркови, кабачок и лук. Обмазал утку солью, приправой для птицы (карри+паприка+перец). Положил овощи в гусятницу, предварительно налив немного масла на дно. Посолил, перемешал и сверху п