Татьяна Никитина

Ингредиенты: ▫️утка — 2,3 кг ▫️соль крупного помола — 1 ст. л. ▫️мед — 6 ст. л. ▫️соевый соус — 4 ст. л. ▫️имбирь молотый — 1 ч. л. ▫️перец горошком смесь — 1 ст. л. ▫️кунжутное масло — 4 ст. л. ▫️вода — 1 стакан Способ приготовления: 1. В первую очередь необходимо подготовить утку к запеканию. Тушку полностью разморозить, срезать лишний жир с гузки. 2. Придать птице эстетический вид. Удалить с помощью пинцета имеющиеся остатки перьев. 3. Следующий этап — лифтинг. Утку установить в глубокой емкости и облить 1,5 литрами кипящей воды. После этой процедуры кожа птицы натянется и посветлеет. 4. Натереть утку крупной солью со всех сторон и оставить в прохладном месте в устойчивом положении на 12 часов. Для устойчивости тушку можно поставить на бутылку. Под нее обязательно поставить емкость для стекания крови и остатков воды. 5. После двенадцатичасового просушивания птицу ждет медовый массаж. Руками втираем жидкий мед в птицу, не оставляя без внимания ни одного участка. Снова оставляем утку

Рулька праздничное, красивое, ароматное и к тому же сытное блюдо. Чтобы рулька получилась сочной и не пересушенной ее предварительно отваривают. Я же запекаю рульку в рукаве. Свиная рулька томиться в собственном соку и весь сок остаётся внутри. Благодаря чему рулька получается нежной, сочной и мясо легко отходит от кости. Чтобы рулька получилась ароматной, ее нужно правильно замариновать и дать ей хорошо промариноваться. Я предлагаю вам свой рецепт рульки запечённой в рукаве в духовке. Ингредиенты: Свиная рулька - 1-1,3 кг Чеснок - 2 дольки нашпиговать рульку Маринад: Приготовление: Подготавливаем ингредиенты. Рульку выбирайте весом побольше, чтобы в ней было побольше мяса. Рульку промыть и просушить бумажным полотенцем. Дольки чеснока разрезать на дольки или 4 части. В рульке ножом сделать небольшие надрезы и вставляем и них чеснок. Таким образом нашпиговываем рульку со всех сторон. Рульку пока отставляем в сторону и готовим ароматный аромат. В миску выкладываем мёд, паприку,

Это реально самые обалденные ребрышки из всех, которые я когда-нибудь готовил. Не зря все гости и домашние так говорят. Недавно как налетели, так и съели за минуту, не успел я их на стол поставить. Пришлось сразу делать новую партию. А все дело в хитрой обертке и в моем фирменном соусе. Никто так больше не умеет, это чисто мой рецепт. Покажу вам сегодня, чтобы вы тоже могли своих близких удивить. Будут они вас потом просить приготовить эту вкуснятину при любом удобном случае. Ребрышки и правда необыкновенные. Вкуснющие, сочные и такие нежные! Буквально к ним только прикоснешься, мясо само с косточек сходит. Ни в каком ресторане таких не попробуешь. Конечно у многих они здорово выходят и у каждого свой личный секретный способ есть. Но вдруг вам мой вариант больше понравится? Поэтому давайте начнем. Обещаю, что будет нескучно. Даже заинтригую пару раз. 😉 Все ингредиенты с пропорциями, как всегда, в конце статьи. И там же я оставил для вас еще видео, чтобы можно было посмотреть весь про