
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Какие необычные и оригинальные блюда можно приготовить из молодых кабачков
Многие считают кабачки слишком ординарным продуктом, от которого хочется поскорее избавиться. Нам всё-таки кажется, что представитель семейства тыквенных заслуживает большего, и мы решили срочно подправить его репутацию. Тем более что сезон начинается, а молодые кабачки пользуются заслуженным авторитетом у мастеров высокой кухни. Мы попросили концепт-шефа воронежского проекта Justfmly Илью Романова рассказать, чем хороши эти овощи и какие интересные блюда с ними можно приготовить. Как правильно выбирать кабачки Вкус кабачка, безусловно, зависит от его размера. У самого молодого овоща он будет более насыщенным, а аромат — чуть ярче. По мере созревания и роста эта пропорция станет более сбалансированной. Но все эти тонкости и отличия вы сможете уловить, только если будете есть их в свежем виде, то есть сырыми. После тепловой обработки овощей эти нюансы уже не будут заметны. Всё дело в том, что сам по себе вкус у кабачка настолько тонкий и слабый, что его можно легко перебить другими ингр
Показать еще
72 комментария
203 раза поделились
2.5K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась видео
15:55
69 комментариев
427 раз поделились
5.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
107
- 💖Жанна 💓 Костоусова💖г. Каменск-Уральский (Свердловская область)
- Надежда Николаевнаг. Каменск-Уральский (Свердловская область)
- Марина Покрышкина (Братчикова)пос. Алябьевский (Советский район)
- 🐾Елена🐾 Анатольевна 🐾г. Каменск-Уральский (Свердловская область)