Клетчатка (пищевые волокна) — один из самых важных союзников при снижении веса. Польза её огромна и подтверждена множеством научных исследований.
Вот как именно клетчатка помогает в борьбе с лишним весом и почему она так полезна для организма в целом:
1. Увеличивает чувство сытости
Замедляет опорожнение желудка. Клетчатка, особенно растворимая (есть в овсянке, яблоках, бобовых), впитывает воду и превращается в гель, который дольше задерживается в желудке. Это создает ощущение наполненности.
Снижает общую калорийность рациона. Продукты, богатые клетчаткой (овощи, фрукты, цельные злаки), обычно менее калорийны при большом объеме. Вы можете съесть большую порцию салата, почувствовать сытос