Ольга Гурулёва

Когда собираемся накрыть стол для гостей, хочется, чтобы блюдо было и красивым, и вкусным, и не требовало особых усилий. Именно таким для нас стал рецепт курицы на соли. Он давно стал семейной находкой: прост в приготовлении, а выглядит на столе эффектно — с румяной корочкой, ароматом трав и сочным мясом внутри. Сегодня делимся этим рецептом, который точно украсит любой праздничный ужин. Ингредиенты: • Целая курица (1,5–1,8 кг) • Крупная соль (не йодированная) — 1 кг • Сливочное масло — 30 г • Паприка — 1 ч. л. • Сухой чеснок — 1 ч. л. • Чёрный перец — по вкусу • Сушёный розмарин или тимьян — по желанию • 2–3 зубчика свежего чеснока (по желанию) • Половинка лимона (по желанию) 1. Готовим курицу Курицу промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем лишний жир и острые кончики крыльев. Если хотите, внутрь можно положить немного чеснока и дольку лимона — для аромата. 2. Готовим соль На противень застилаем пергамент и высыпаем 1 кг крупной соли. Распределяем равномерно — это будет осн