Антонина Кузнецова

Почему так мало времени? Потому что ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо, не надо помешивать или переворачивать (у плиты стоять не надо). Блюда из серии "Все быстро в сыром виде заложили и забыли". Покажу очень интересные способы приготовления блюд из фарша. Все блюда из простых продуктов. 1. Рулетики из пекинской капустой. Обожаю это блюдо за вкус и простоту в приготовлении. От большого кочана пекинской капусты отрываем 7 листьев и отрезаем у них нежные части. Любой фарш (650 г, у меня говяжий) дополняем солью, молотым перцем и перемешиваем. Лук не добавляем. На нежные части листьев капусты не очень тонким слоем распределяем фарш. Сворачиваем капусту с фаршем в рулетики (края остаются открытыми). Листья нежные, поэтому ничего не рвется. Перекладываем в высокую сковороду или жаровню, как у меня. Соус: сметана (3 ст. л. с горкой), томатная паста (3 ч. л. с горкой), сушеный чеснок (1 ч. л.), смесь перцев (1 ч. л.), сахар (1 щепотка), соль (2 щепотки) и вода (400 мл)

Ароматные, упругие, с неповторимым хрустом — маринованные опята являются настоящим гастрономическим символом осени. Эта закуска украшает праздничные и повседневные столы, покоряя сочетанием пикантного вкуса и лесного духа. Но опята хороши не только в маринаде. Это универсальный гриб, открывающий простор для кулинарного творчества. У опят есть уникальные свойства, которые делают их лучшими кандидатами для баночки с маринадом: Приготовить маринованные опята проще, чем кажется. Достаточно знать несколько ключевых моментов. Опята невероятно универсальны. Если вы насладились маринованными, вот еще несколько способов их приготовления. Заморозка. Самый простой и быстрый способ заготовки. Отваренные до готовности опята остужают, раскладывают порционно по пакетам или контейнерам и убирают в морозилку. Зимой их можно будет использовать для жарки, супа или рагу. Жареные опята с картошкой и луком. Классика жанра. Отваренные опята обжаривают с репчатым луком до золотистой корочки, а затем соедин

Дорогие мои друзья, всем большой-большой привет! Мне очень приятно, что вы ко мне заглянули. Сегодня мы будем готовить самые-самые сочные и нежные котлетки. Они получаются невероятно простыми в приготовлении, но при этом потрясающе вкусными и ароматными. Советую сделать побольше - домашние точно оценят! Нам понадобится 1 кг фарша - можно взять любой, на ваш вкус. У меня сегодня фарш из куриных бёдер. Берём один средний кабачок (примерно 500 г) и натираем его на крупной тёрке. Сок от кабачка мы не сливаем. Он придаст нашим котлетам дополнительную сочность. Перекладываем кабачковую массу вместе с соком в миску с фаршем. Очень здорово добавить к фаршу обжаренный лук - он придаст котлетам пикантность и даже лёгкий грибной оттенок во вкусе (так мне кажется:). Мелко нарезаем большую луковицу и обжариваем её до золотистого цвета. Добавляем к фаршу. По желанию добавляем свежую зелень, я добавлю немного петрушки и зелёного лука. Теперь хорошенько солим, добавляем чёрный молотый перец и сухой че