Галина Добрынина

Привет, друзья! Попробуйте приготовить очень красивый, яркий, сытный и вкусный салатик с красной рыбой. Такой салат можно приготовить и для гостей на праздничный стол, и просто на ужин. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Итак, для начала нам необходимо свежую морковь (2 шт.) натереть на крупной терке. Обжариваем ее на рафинированном масле до мягкости. 2. Ставим вариться куриные яйца - после закипания 10 минут. Затем под холодную проточную воду, чтобы быстрее остыли. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника). Очищаем их от скорлупы, разделяем на белки и желтки. Натираем их по отдельности на мелкой терке. 3. Свежий огурец нарезаем сначала на тонкие ломтики. А затем режем тонкой соломкой. Сыр натираем мелкой стружкой. 4. Слабосоленую красную рыбу нарезаем на тонкие полоски. 5. Собираем салат на сервировочном блюде овальной формы. Первый слой - подготовленная обжаренная морко

Эти котлеты сочные, сытные, но не тяжёлые, и «столовкой» не отдают. Они мягкие внутри, чуть хрустящие снаружи, не разваливаются на сковороде и не становятся «резиновыми» после остывания. Если нужно что-то универсальное – под пюре, под гречку, даже в булку – это то, что надо. И что важно: они вкусные без соусов и кетчупов. Из 600 г филе получается около 12-14 котлет – хватит на всю семью. Хорошо идут и горячими, и в контейнер на работу. Подходят и на ужин, и в выходной на второе. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 600 г куриного филе, режем на куски и вместе с одной крупной луковицей отправляем в чашу блендера или мясорубки. Туда же – 1 ч.л. приправы для курицы, немного соли, чёрный молотый перец по вкусу и 2 яйца. Пробиваем до однородного состояния – фарш должен быть влажным, но не жидким. Добавляем в готовый фарш 100 г тёртого сыра – подойдёт моцарелла, голландский или любой, который есть дома. С кукурузы (150 г) сливаем жидкость и тоже засыпаем в фарш. Всё хорошо перемеши