Ирина Текучану

Хачапури с сыром на сковородке

Кефир - 300мл Мука - 480г Яйцо - 1шт Разрыхлитель - 10г Соль - 1ч.л Сахар - 1ч.л Растительное масло - 3ст.л Начинка: Сыр адыгейский - 150г Сыр сулугуни - 300г Яйцо - 1шт Смешиваем кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло. Добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто (должно чуть липнуть к рукам, поэтому количество муки может быть чуть меньше или чуть больше). Делим на 4 части и лепим шарики. Сыр натираем, добавляем яйцо и также делим на 4 части. Раскатываем шарик, кладем начинку, залепляем и аккуратно раскатываем. Жарим на сухой сковородке на среднем огне до румяной корочки. Переворачиваем, накрываем крышкой и доводим до готовности. Общее время жарк