Александр Мария Зорины

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам рецепт вкусного ужина, сытного для прохладных вечеров. Для приготовления нам понадобятся: 2 кг свиной корейки, 500 грамм шампиньонов, 200 грамм натертого твердого сыра, 2 яйца, 2 чайные ложки соли, 1 столовая ложка сливочного масла, 3 столовых ложки подсолнечного масла, 2 чайные ложки приправы для свинины, 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/8 чайной ложки чёрного молотого перца, зелень укропа. Приготовление: шампиньоны помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать пластинками. Нагреть сковороду, налить 1 столовую ложку растительного масла, выложить сливочное масло. Обжарить грибы, пока они не уменьшатся в объеме. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, перемешать и дать остыть. Нарезать мясо на стейки 2 сантиметра толщиной. Каждый стейк положить в полиэтиленовый пакет и отбить плоской стороной кулинарного молотка с обоих сторон. Посолить стейки, посыпать приправой и с помощью кулинарной кисти нанести растите