Ирина Сычёва (Халецкая)

🍰Идея для новогоднего десерта без сахара и пшеничной муки Обещала поделиться рецептом. Рулет вышел прекрасным. Отличный вариант для новогоднего стола!✨ СНАЧАЛА ВЫПЕКАЕМ КОРЖ: Нужно: 🩶Белки 6-7 штук. Я сразу покупала белки в бутылке. Так удобнее. 🩶Миндальная мука 60 гр. 🩶Кукурузный крахмал 30 гр. 🩶Щепотка соли 🩶Сахзам по вкусу 🩶Дробленые орешки. Я использовала фундук (можно миндаль) 1️⃣В охлажденные белки добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Когда масса становится пышной, начинаем добавлять сахзам, не прекращая взбивать! 2️⃣Тут я переживала, насколько хорошо без сахара взобьются белки. Но холодные, с щепоткой соли, они и так хорошо взбиваются. У меня самый простой миксер.