Ольга Сабурова (Ильичёва)

2 варианта. Быстро, легко и тесто раскатывать не надо. Можно готовить на растительном или сливочном масле. Печенье просто тает во рту. Оно рассыпчатое, мелкопористое, хрустящее снаружи и нежное внутри. Вкус замечательный. Печенье домашнее натуральное и не сравнится с магазинным. Порции 16 шт. Время подготовки 20 минут Время приготовления около 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль, обычный сахар и ванильный сахар. Сахара можно добавить больше (до 100 г). 2. Взбиваем венчиком 1 минуту. Смесь должна стать воздушной и светлой. 3. Есть два варианта приготовления на разном масле (вкус у печенья отличается). Если готовим на растительном масле, то в яичную смесь вливаем масло (100 мл), еще раз перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Если готовим на сливочном масле (у меня на сливочном), то растапливаем его и вливаем в смесь, интенсивно помешивая венчиком, добавляем муку с разрыхлителем. 4. Замешиваем тесто сначала ложкой, потом рукой. Долго не месим

Яблочное повидло – это не просто сладкая заготовка, а настоящее воплощение осеннего уюта и аромата. Его можно использовать как начинку для пирогов, блинов, ватрушек, добавлять в каши или просто наслаждаться им ложкой. Чтобы повидло получилось идеальным – густым, ароматным, с насыщенным цветом и приятной кислинкой – нужно знать некоторые секреты. яблоки – 3 кг; сахар – 2,4 кг; вода – 50 мл (при необходимости). Яблоки моем, очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем их на небольшие кусочки или дольки. Это ускорит процесс варки. Яблоки берите предпочтительно кислые или кисло-сладкие сорта, например, Антоновка, Симиренко, Апорт, Мельба). Кладём нарезанные яблоки в кастрюлю с толстым дном. Добавляем немного воды (если яблоки сочные, воду можно не добавлять вовсе). Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на медленный огонь. Яблоки должны начать выделять сок и становиться мягкими. Периодически помешивайте, чтобы они не пригорели. Доводим яблоки до состояния мягкого пюре. Далее для получени

Неважно, какой сегодня день недели – с румяными вишневыми пирожками он сразу станет особенным. Включаем духовку и забываем про всё остальное. Запах просто непередаваемый! 📖 Что нам понадобится? ✨Тесто: ✨Начинка: 👩‍🍳 Как готовить? ГОТОВИМ ТЕСТО 1. В миску крошим дрожжи. Если дрожжи сухие, их понадобится примерно 7-8 граммов. Заливаем тёплым молоком – не горячим, а чуть тёплым, чтобы дрожжи ожили и начали работать. 2. Растопите масло, дайте немного остыть, чтобы яйцо не свернулось, и добавьте к молоку с дрожжами. Сюда же – сахар, ванильный сахар и соль. 3. Просеиваем муку, постепенно добавляем к жидким ингредиентам и начинаем замешивать. Месим тесто, пока оно не станет эластичным, мягким и не липнет к рукам. Накрываем и оставляем в тёплом месте на час-полтора – тесто должно мощно подрасти. Можно проверить готовность теста пальцем: если ямка выпрямляется, значит, тесто подошло. 4. Готовим начинку. Варенье выкладываем на сито, чтобы стек лишний сироп – так пирожки не будут «мокрыми». Дл