Олег Юнин

Последний визит: 2 авг 2023

Фильтр

Заметки Увлечения

Олег Юнин

24 янв 2023

Поделился темой

Кулинарные записки обо всём

Советская классика: свинина в томатной подливе, как в общепите

Рецепт на каждый день. Это почти легендарный столовский "гуляш", но без морковки и болгарского перца. Такой вариант приготовления тоже был популярен в советском общественном питании.
Ингредиенты:

0,5 кг свинины (мякоть)
200 гр. репчатого лука
2 ст. л. хорошей томатной пасты
3 ст. л. растительного масла
0,5 я. л. сахара
2/3 ч. л. соли
1/3 ч. л. черного молотого перца
1 лавровый лист
1 ст. л. муки
300 мл горячей воды

Как готовить:
1. Свинину нарезать соломкой, в такой нарезке она быстрее приготовится. Но можно и кубиками резать, тут как вам будет удобнее, так и режьте.
2. Лук почистить и порубить соломкой или мелко, все равно раз