Оксана Королькова

Мусс из белого шоколада с малиной

​​ Ингредиенты: Шоколад белый – 120 г Сливки – 280 г 33-35% Белок яичный – 2 шт. Сахар – 50 г мелкокристаллический Малина – 150 г Цедра лайма – 1 шт. Цедра лимона – 1 шт. Мята – 3 веточка (-и) Приготовление: Подготовить продукты. Сливки и яйца должны быть охлаждёнными. Если вы используете плиточный белый шоколад, его нужно предварительно поломать на небольшие кусочки или порубить с помощью ножа. Переложить шоколад в толстостенную миску. Сливки разделить пополам. Половину сливок пер