Лечо с шампиньонами на зиму — ароматная овощная закуска на каждый случай! (На 4 баночки по 0,5 л)
🛒 Ингредиенты: 🫑 Сладкий перец — 1,5 кг 🍄 Шампиньоны — 800 г 🍅 Помидоры — 800 г 🧄 Чеснок — 1 большая головка 🧂 Соль — 1,5 ст. л. 🍬 Сахар — 100 г 🛢 Растительное масло — 100 мл 🍇 Уксус 9% — 3 ст. л. 🧂 Смесь молотых перцев — ½ ч. л. 🌿 Лавровый лист — 2 шт. 🖤 Чёрный перец горошком — 5–6 шт. 🌾 Зёрна горчицы — 1 ч. л. 💧 Вода — 1 л 👩🍳 Пошаговое приготовление: 🔹 Подготовка грибов: Тщательно вымойте шампиньоны, нарежьте пластинами. Отварите в подсоленной воде с лавровым листом и чёрным перцем горошком — 20 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте воде полностью стечь. 🔹 Подготовка овощей: