
Левая колонка
Фильтр
Поделилась видео
9 комментариев
43 раза поделились
2.8K классов
поделилась публикацией
Галушки для своей семьи: Проверенные рецепты, которые собирают за столом
Всю жизнь я провел на кухне. Сначала – на маленькой табуреточке, наблюдая за волшебными движениями бабушкиных рук. Потом – у плиты, оттачивая каждое движение, впитывая ароматы и запоминая вкусы. Я не шеф-повар из модного ресторана. Я – хранитель. Хранитель памяти, которая живет в простых, но таких бездонных блюдах, как галушки. Что такое галушка? Это не просто кусок теста в супе. Это философия. Это маленькая вселенная, заключенная в ложке теста. В ней – и щедрость украинских степей, и суровость чеченских гор, и нежность славянских десертов. Сегодня я открою вам свой сундук с секретами. Мы пройдем долгий путь через десять рецептов, и каждый из них – это отдельная история, которую вы сможете рассказать за своим столом. Главный секрет, основа основ – это тесто. Его не нужно месить, как пельменное. Его не нужно вымешивать до упругости. Его нужно... чувствовать. Консистенция! Вот что важно. Правильное тесто для галушек – живое, нежное, немного липнущее к рукам. Оно должно быть таким, чтобы
Показать еще
215 комментариев
1.7K раз поделились
13K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
110
- -EKATERINA -BERDNIK-г. Нижний Тагил (Свердловская область)
- Олег Васильевичг. Верхотурье (Верхотурский район)
- Вероника АрендоваЕкатеринбург
- Екатерина Варакинаг. Нижний Тагил (Свердловская область)
- Анна Юрьевнаг. Анапа
5
- Популярная наука88578 подписчиков
- Алёна, Блин!190287 подписчиков
- Популярная наука55152 подписчика
- KOLBIN REVIEW9476 подписчиков