Дмитрий Друговской

Сегодня не просто рецепт, а настоящий хит, который украсит любой стол и соберет восторженные отзывы. Нежнейшая текстура и аромат.

• Сало: 1 кг. Выбираем кусок с мясной прослойкой. Оно получится сочнее и ароматнее.
• Чеснок: 5-6 зубчиков. Чем больше, тем душистее, я всегда за щедрую руку!
• Соль: 1,5 ч.л. без горки. Лучше крупного помола.
• Перец молотый: 1 ч.л. Можно взять смесь перцев для более сложного букета.
• Вода: буквально 1-2 ст.л., чтобы связать маринад.

1. Готовим заправку. В мисочке давим чеснок, смешиваем его с солью, перцем и добавляем немного воды. Должна получиться ароматная паста, которую мы