Надеждa Гынж (Филинова)

В холодильнике часто стоит баночка с вареньем, которая ждет своего часа. Предлагаю вам способ быстро превратить её в удивительно вкусный пирог. Этот десерт больше напоминает нежный торт: с ярким ароматом ягод или фруктов и приятной, воздушной структурой. На приготовление уйдет совсем немного времени, а результат точно порадует. Этот пирог готовится очень просто, главное — следовать шагам. В миску разбиваем 1 яйцо, кладем соль 1/3 ч. л., теперь добавляем варенье 600 грамм, любое... какое есть, у меня яблочное и часть смородинового. Перемешиваем. Теперь отмерим 250 грамм муки добавим 1 ч. л. разрыхлителя и добавляем муку с разрыхлителем в тесто. Замешиваем тесто. Оно получается довольно густое Кладем на противень и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Форма подойдет любая, если круглая то 24 см. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Теперь горячий готовый пирог смазываем сметаной примерно 2 ст. л. и оставляем на минут 10. А теперь посыпаем сахарной пудрой. Можно

Этот рецепт меня выручал, когда не было духовки. Яблочный пирог на сковороде делается быстро, просто и получается очень вкусно с карамельной корочкой. Перед тем, как перейти к описанию приготовления, дам парочку рекомендаций. 1 - диаметр сковородки 24-26 см. 2 - она должна быть с толстым дном и стенками антипригарная. 3 - если нет яблок, то можно использовать другие фрукты, груши или сливу. Ингредиенты, как и в обычном рецепте - это: Количество муки может отличаться, я насыпаю столовыми ложками и получается 8-10 ложек, смотрите по густоте теста. Тесто делается также, как и для пирога в духовке. В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и хорошо венчиком взбить до побеления и растворения сахара. Растопить и остудить сливочное масло. Влить его и молоко в яичную смесь, еще раз хорошо смешать до однородности. Сливочное масло в тесте можно заменить на растительное - примерно 3 ст.л. Через сито начать засыпать частями муку с разрыхлителем и замешать тесто по густоте... чуть

В миску разбейте большое яйцо, добавьте сахар и влейте немного молока, примерно половину стакана. Хорошо перемешайте все венчиком. Добавьте кукурузный крахмал, перемешайте до однородности и отставьте в сторону. Остальное молоко вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите молоко практически до кипения, а затем тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, влейте в яичную смесь. Перелейте все обратно в кастрюлю и снова поставьте на огонь. На небольшом огне, постоянно помешивая венчиком, доведите до кипения. Как только смесь закипит (появятся первые пузырьки), варите около 1 мин. После чего выключите огонь и подержите на горячей плите еще пару минут. Масса должна стать гладкой и хорошо загустеть. Уберите кастрюлю с плиты и добавьте ванильный сахар. Хорошо перемешайте. Перелейте заварную основу в пиалу, закройте пищевой пленкой в контакт — прижмите пленку к основе, чтобы не было воздушной прослойки. Это необходимо, чтобы на заварной основе не образовалась корочка. Поставьте в холоди

Этот бисквитный рулет – это как глоток детства. Всего пять яиц и немного сахара создают нежный, тонкий корж, который до сих пор пахнет бабушкиной кухней. Добавьте любимое варенье или ложку густой сгущёнки, и он снова готов порадовать вас своей простотой, уютом и невероятным вкусом. Подавайте с чаем, закройте глаза – и воспоминания сами найдут вас. Ингредиенты ⦁ Яйца — 5 шт. ⦁ Сахар — 100 г ⦁ Мука — 1 стакан ⦁ Ванилин — 1 ч. л. ⦁ Начинка — по вкусу (варенье, варёная сгущёнка, творожный крем, джем и т. п.) ⦁ Сливочное масло — для смазывания пергамента ⦁ Сахарная пудра — для посыпки Приготовление 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом и смажьте его тонким слоем сливочного масла. 2. Отделите яйца (не нужно разделять желтки и белки отдельно — просто используйте целые яйца). В миске взбейте 5 яиц с 100 г сахара и ванилином до густой, светлой, пышной пены — масса должна увеличиться в объёме и стать однородной. 3. Аккуратно, в 2–3 приёма, введите просеянную муку в я