Наталия Найденова

Сейчас на сайте

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталия Найденова

26 янв

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Сдобные косички к чаю - рецепт вкусного сладкого теста бриошь

500 гр. муки
70 гр. сахара
1,5 ч. л. быстрых дрожжей
6 яиц
200 гр. мягкого сливочного масла
10 гр. соли
1 взбитое яйцо для глазировки
сахар для посыпки

Как готовить:
В чашу кухонного комбайна поместите сахар, соль, яйца и муку в указанном порядке.
Сверху всыпьте дрожжи.
Перемешивайте насадкой-крюком на скорости 2 в течение 5–10 минут, смесь должна стать однородной.
Затем замените крюк на насадку-лопатку кухонного комбайна (необязательно, но лопатка позволяет лучше насыщать тесто воздухом).
Добавьте нарезанное мелкими кубиками мягкое сливочное масло и начните вымешивать на скорости 3-4 примерно 10 минут. Когда тесто начнёт отст