Одуванчики, оказывается, можно есть. И они очень полезны для диабетиков. Никогда не интересовался, но тут надо было помочь с информацией старшему поколению. Само-то оно интернет не особо признает. И оказалось, что одуванчики содержат инулин. Это полисахарид являющийся естественным пребиотиком. Короче, очень полезная штука. В конце материала найдете ссылку на рецепт салата. Автор клянется, что одуваны - лучше, чем руккола!
Все, что я помню об одуванчиках из детства, так это то, что они жутко горькие. Оказывается, в пищу идут в основном листья (салаты) и цветки (чай). Умельцы на этом растении чего только не делают еще: настойки, вино, варенье. В ход идут и корни растения. Любопытно конечно, н