Пельменные Быстрый Обед СССР по ГОСТУ #гост #пельмени #пельменидомашние #пельменирецепт #вкуснаяеда
Пельменные (Общепит)
Пельменные были прообразом современных закусочных. В них всегда стоял специфический запах пара и уксуса.
Подача: Пельмени подавались в неглубоких алюминиевых или фаянсовых тарелках.
Добавки: Стандартный набор включал сливочное масло, сметану или уксус (бесплатно или за 1-2 копейки). Горчица и перец часто стояли на столах в общих банках.
Бульон: Часто пельмени подавали прямо в воде, в которой они варились.
В СССР пельмени были одним из самых популярных блюд, пройдя путь от домашнего ритуала до главного советского фастфуда.
Домашняя лепка
Лепка пельменей была семейным ритуалом. Пельмени делали сотнями, замораживали на балконах (в зимнее время) или в морозилках и хранили в полотняных мешках. Популярным гаджетом была пельменница тяжелая металлическая форма с сотами, позволявшая делать 37 штук за один раз.
Пельменные Быстрый Обед СССР по ГОСТУ #гост #пельмени #пельменидомашние #пельменирецепт #вкуснаяеда