Татьяна Шейнова

Последний визит: вчера 04:33

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Шейнова

4 окт 2025

Поделилась темой

Как вкусно готовить?

Маринованная Цветная Капуста: Хрустящая и Ароматная

Ингредиенты:
1 кг цветной капусты
1 литр воды
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
100 мл 9% уксуса
1 красный болгарский перец
2 моркови
5-6 зубчиков чеснока
1 пучок свежего укропа или петрушки
1 ч. ложка черного перца горошком
3-4 лавровых листа

Способ приготовления:
Цветную капусту разберите на соцветия и тщательно промойте. В большой кастрюле доведите до кипения воду и бланшируйте цветную капусту в течение 2-3 минут. Быстро охладите её, опустив в холодную воду со льдом на несколько минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Болгарский перец нарежьте полосками, а морковь – кружочками. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пла

Маринованная Цветная Капуста: Хрустящая и Ароматная - 1008070385111

Татьяна Шейнова

23 сен 2025

Поделилась темой

Как вкусно готовить?

Кабачки в ароматной зажарке с луком и морковью — золотая заготовка на зиму!

Ингредиенты (на ~3–4 банки по 0,5 л):

Кабачки — 1,1 кг (не очищать)

Лук — 700 г (четверть-кольца)

Морковь — 700 г (тёрка для корейской моркови)

Петрушка — по вкусу
Заправка:

Томатная паста — 140 г

Масло растительное — 100 мл

Сахар — 50 г

Соль — 25 г

Уксус 9% — 3 ст. л.

Подготовка:
Кабачки вымыть и нарезать крупно (если очень зрелые — очистить от кожи и убрать семечки).
Лук нарезать тонкими четверть-кольцами.
Морковь натереть на крупной тёрке или специальной — для корейской моркови. Петрушку мелко порубить.