Валентина Морозова

Привет, друзья! Бывает же так: хочется чего-то вкусного, домашнего, но без лишней суеты у плиты. Вечер, силы на исходе, а родные уже заглядывают на кухню с надеждой в глазах — «что сегодня на ужин?» Вот тут меня не раз выручал этот салат из свёклы и консервов. Он не только яркий и аппетитный, но и такой универсальный, что подходит и к повседневной картошечке, и к праздничному столу рядом с оливье и селёдкой под шубой. Этот рецепт я открыла для себя случайно, когда после ужина остались отварные яйца, пара свёкол и банка консервов. А получилось — шедевр! С тех пор готовлю его часто и с удовольствием. Ингредиенты: Приготовление: Свёклу лучше не варить, а запечь в духовке при 180°C около часа. Так она сохранит вкус и не станет водянистой. Остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке. Солёные огурцы натираем на крупной тёрке и обязательно отжимаем лишнюю жидкость — лишняя влага испортит текстуру салата. В глубокой миске смешиваем натёртую свёклу, огурцы, майонез и чеснок, пропущенный через

Доброе утро, друзья! Вот скажите честно: сколько раз вы смотрели на овсянку и думали, что она годится только для каши? Тоже считали её скучной, пока не попробовали добавить… яйца? Именно! Этот рецепт родился в спешке, когда надо было всех накормить, а в холодильнике — полпакета овсяных хлопьев и пара яиц. И вдруг — волшебство! Получается что-то среднее между оладушками и омлетом с сыром. Золотистые, ароматные, с расплавленным сыром внутри. Снаружи — хрустящая корочка, внутри — нежная текстура. Готовится на раз-два, съедается ещё быстрее. Ингредиенты: Как приготовить: Залейте овсяные хлопья тёплым молоком и оставьте на 10–15 минут, чтобы они разбухли. Тем временем натрите сыр. В разбухшую овсянку добавьте яйца, соль и тёртый сыр. Всё хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите овсяную массу ложкой, формируя лепёшки. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими — со сметаной, йогурт