Вера Тюленева

Сегодня печём пирог «Дружная семейка». Такое название он получил благодаря своей форме - пирог состоит из небольших булочек с начинкой. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, чтобы ваша выпечка была воздушной, мягкой и не черствела, а также, чем её лучше смазывать, чтобы она была румяной и без твёрдой корочки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 370 мл сахар - 100 г дрожжи сухие - 7 г соль - 0,5 ч.л. ванилин - 0,5 ч.л. сметана - 3 ст.л. желтки - 2 шт. сливочное масло (мягкое) - 120 г мука - 780-800 г Начинка: яблочное повило - 400 г Для смазывания: растительное масло - 4 ст.л. Дополнительно: сахарная пудра - для посыпки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Приготовление начнём с опары. В миску выливаем 370 мл тёплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества, а также высыпаем 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и добавляем несколько ложек просеянной муки, которую также берём из общего количества. Нам нужно получить консистенцию жидкой сметаны. Е

Есть розы привитые на шиповник, которые чаще мы покупаем в магазинах, а есть ещё розы корнесобственные. Последние можно вырастить самостоятельно, без каких либо сложностей и заморочек.      Споров очень много по поводу корнесобственных роз, какая их морозостойкость, скорость развития кустика, устойчивость к заболеваниям. И сколько людей, столько и мнений.        Вырастить розу самостоятельно это круто!. Бывает в подаренном букете роза необычайной красоты и хочется её себе как то сохранить, а именно посадить в свой сад.       Способов черенкования существует огромное количество, много из них я пробовала, но самый действенный способ размножения роз, это летний.       Когда же начинать? Я черенкую розы после первой волны цветения и можно после второй. После первой мне нравится больше, процесс быстрый и результативный.       Для этого нам необходимо нарезать побегов у роз. Но берём мы те побеги, которые уже вызрели. Как это определить? Смотрите, роза должна процвести, весь этот