Ольга Щукина (Михайлина)

Нежнейшие блинчики с мясом. Оригинальные и быстрые картофельные пирожки и котлеты. И, конечно, отличный и несложный десерт! В очередной раз по вашим просьбам пишу обычные, доступные и, что немаловажно, очень удачные рецепты блюд повседневного приготовления. Все предложенные в статье рецепты прошли проверку самыми придирчивыми едоками и не раз получали высший кулинарный бал. А именно: все было съедено до последней крошки и без малейших протестов. По-настоящему люблю готовить блюда по этим рецептам, потому что всегда уверена в результате. Получается быстро, вкусно и очень аппетитно. Выбирайте на свой вкус и готовьте с удовольствием! И будьте здоровы и счастливы! Вкусная еда без заморочек. Такую еду можно готовить каждый день. Не встречала людей, которые не любят блинчики с мясом. Разве что самые отъявленные веганы. Но и те с пониманием относятся к блюду и стремиться придумать особые варианты, дабы повторить. Но речь не о них, а об идеальном. Долгое время я экспериментирую с различными ви

Со временем я поняла одну простую вещь: хорошо организованная морозилка — это мой главный помощник на кухне. Она не раз выручала меня, когда нет времени бежать в магазин, когда гости на пороге или когда сил готовить почти нет, а семью всё равно нужно накормить. Сегодня делюсь тем, что я всегда стараюсь держать в морозилке и почему считаю это важным. 1. Ягоды. Не знаю, любите ли вы замораживать ягоды, но для меня замороженные ягоды — это настоящая радость зимой. Я без них свою морозилку уже не представляю. Летом обязательно замораживаю клубнику с сахаром, зимой для меня это полноценный десерт. Достаёшь контейнер, чуть размораживаешь — и можно есть ложкой, добавлять к творогу, йогурту или просто к чаю. Чёрную и красную смородину я замораживаю без сахара. Зимой из неё пеку пироги, варю компоты и морсы. Они получаются насыщенные и ароматные. Малину, перетертую с сахаром, добавляю в десерты или просто подаю к блинчикам. Очень удобно — вкусно, полезно и всегда под рукой. Могу добавить

Есть рецепты, которые удивляют не сложностью, а глубиной вкуса. Немецкий луковый салат — именно такой. Казалось бы, обычный лук, но в правильном сочетании специй, заправки и температуры он превращается в изысканную закуску, которую подают в немецких пивных и семейных ресторанах. Я долго искала «тот самый» вариант — без лишних ингредиентов, максимально аутентичный. И когда приготовила его впервые, поняла: это настоящий деликатес из самых простых продуктов. В Германии этот салат называют Zwiebelsalat. Его подают тёплым или слегка охлаждённым, часто к жареным колбаскам, мясу, картофелю или просто с кусочком свежего хлеба. Вкус у него насыщенный, кисло-сладкий, с лёгкой пикантностью и приятной луковой мягкостью — никакой резкости. Ингредиенты: - репчатый лук — 4–5 крупных головок - яблочный или винный уксус — 2–3 ст. ложки - растительное масло (или смесь с оливковым) — 3–4 ст. ложки - сахар — 1 ч. ложка - соль — по вкусу - чёрный молотый перец — по вкусу - горчица (лучше дижонск