Татьяна Потороча

Маринованные цуккини на зиму — хрустящие, ароматные и без стерилизации!

Готовим легко: максимум вкуса, минимум хлопот!
Если вы любите пикантные закуски, но не хотите возиться со стерилизацией банок — этот рецепт для вас! Нежные кабачки в пряном маринаде станут хитом зимних застолий.
Ингредиенты (на 3 кг кабачков):
Молодые цуккини — 3 кг (можно обычные кабачки)
Чеснок — 5-7 зубчиков
Перец горошком — 1 ч.л.
Острый перец — по вкусу (по желанию)
Зелень для маринования (укроп, лавровый лист, веточки петрушки)
Для маринада (на 1.5 л воды):
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 150 г
Уксус 9% — 200 мл
Пошаговый рецепт:
Подготовка банок:
Тщательно вымойте банки с содой.
Прокалите в